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Cake aux poires et pavot bleu, glaçage orange-pavot

Publié par L'équipe Epices du Monde dans Recettes - Cakes sucrés salés le 03/11/2016 à 20:35

Cake aux poires et pavot bleu, glaçage orange-pavot

 

Temps de cuisson: 48 min

Temps de préparation: 12 min

Difficulté: facile 

Coût: pas cher

Nombre de personnes: 6

Cake aux poires et graines de pavot - 1- Epices du Monde

Ingrédients

 

Pour la pâte :

  • 150 g de farine T45
  • 80 g de beurre doux fondu
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre vanillé maison (ou 50 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé)
  • 10 g de Pavot bleu
  • 1 sachet de levure chimique 

 

Pour la garniture :

  • 3 poires conférences mûres (400 g)
  • 20 g de beurre doux
  • 20 g de sucre 

 

Pour le glaçage :

  • 25 g de jus d'orange (en bouteille pour moi)
  • 100 g de sucre glace

 

Pour la décoration

  • 10 g de Pavot bleu

 

Préparation 

 

Préparez la garniture :

Epluchez les poires, enlevez les trognons et les pépins, puis coupez-les en dés.

Dans une poêle, faites fondre les 20 gr de beurre doux, ajoutez les dés de poires et les 20 gr de sucre et faites cuire à feu vif pendant 8 min en secouant régulièrement. Réservez.

Chauffez le four th.7 à 200°.

 

Préparez la pâte :

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la levure, mélangez bien.

Ajoutez la farine et continuez de mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez le beurre et le pavot , mélangez bien.

Ajoutez les poires et le jus contenu dans la poêle et mélangez délicatement.

Graissez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez pour 40 min en couvrant le moule d'une feuille d'aluminium au bout de 20 min.

 

Préparez le glaçage :

Dans un bol, versez le jus d'orange, ajoutez le sucre glace, mélangez bien et gardez à température ambiante.

 

Finition :

Laissez le cake refroidir sur une grille avant de le démouler.

Lorsqu'il est froid, enduisez-le sur toutes ses faces (sauf celle du dessous) de glaçage, et saupoudrez aussitôt de Pavot bleu.

 

Bon appétit.

Cake aux poires et graines de pavot - 2- Epices du Monde

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