Fécule de pomme de terre

La fécule de pommes de terre est obtenue à partir de pommes de terre qui sont écrasées, ce qui a pour effet de libérer les grains d'amidon. Ensuite, l'amidon est lavé et desséché, ce qui forme un poudre blanche, la fécule. En savoir plus

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La fécule de pommes de terre est obtenue à partir de pommes de terre qui sont écrasées, ce qui a pour effet de libérer les grains d'amidon.

Ensuite, l'amidon est lavé et desséché, ce qui forme un poudre blanche, la fécule.

La fécule de pomme de terre sert à la fabrication des pâtisseries, biscuits, génoises, crèmes, sauces...

Elle peut remplacer la farine pour la réalisation d'une sauce par exemple..

A savoir : La fécule de pommes de terre remplacera la farine pour des régimes sans gluten

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