Wasabi d'Hakata

Le wasabi est une plante de la famille des Brassicacées utilisée principalement comme condiment au Japon. Il sert de condiment pour accompagner les sushis et les sashimis. En savoir plus

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Le wasabi est une plante de la famille des Brassicacées utilisée principalement comme condiment au Japon.
On utilise la racine qui est broyée et qui donne cette poudre.
Il sert de condiment pour accompagner les sushis et les sashimis.

Préparation :
Mélanger 50ml d'eau froide pour 50g de wasabi en poudre puis remuer pour obtenir de la pâte.
Vous pouvez la conserver quelques jours au réfrigérateur, mais bien la remuer avant de resservir.

Idéal pour relever une sauce apéritif ou d'accompagnement de paniers vapeur en mélangeant une base de sauce soja et une noix de wasabi.

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