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Halloween - 31 octobre 2008

Halloween est une fête vieille de plus de 2000 ans !

Autrefois, les celtes célébraient cette nuit-là le passage d’une année à l’autre. Des êtres venus des ténèbres se glissaient alors parmi les hommes …
Le 1er novembre, la fête de Samain marquait la fin de l’été et le début de la saison sombre et froide. Les troupeaux rentraient au village et l’on allumait de grands feux en hommage au soleil afin qu’il renaisse après l’hiver. Une braise était remise à chaque chef de famille pour allumer un feu chez lui, lequel devait brûler jusqu’à l’automne suivant.

Au siècle dernier, les irlandais ont apporté Halloween en Amérique où ce jour est devenu désormais une fête nationale.

Halloween vient de « All Hallow’s Eve » qui signifie « la veille de la Toussaint ».
En Irlande, les portes des maisons restaient ouvertes pour accueillir les âmes des défunts. Une place au coin du feu et de la nourriture leur étaient réservées. Toute la famille dégustait le colcannon (chou frisé) et le barm brack, un gâteau de fruits secs au thé.

La nuit d’Halloween, on avait pris l’habitude de faire des lanternes en creusant un navet, un betterave ou même une pomme de terre pour évoquer l’âme des mort qui erre sur la terre.
En Amérique, c’est la citrouille que l’on creuse et qui est devenue « la lanterne de Jack » ou Jack’o Lantern.

A notre époque, chaque enfant revêt son déguisement le plus effrayant pour aller frapper aux portes de la ville et demander des confiseries en criant « Trick or Treat » (des bonbons ou un sort), tradition venue des années 30.

Epices du Monde fête également cet évènement en vous proposant 2 recettes spéciales Halloween pour le plaisir des grands et des petits.
N’hésitez pas à mettre vos enfants à contribution pendant cette période de vacances …
A découvrir : le gâteau araignée d’Halloween et le cake potiron/saumon

Les « infos + » pour terminer :

• Ne jetez pas les graines de vos potirons, potimarron ou citrouille. Il suffit de les nettoyer soigneusement, de les laver, de les passer au four comme des amandes. Il ne reste plus qu’à les grignoter à l’apéritif …
  

Il paraît que ces pépins ont d’incontestables vertus aphrodisiaques !

• Le Potiron est aussi bon en tarte, qu’en soupe ou en gratin. Il se conserve 48h coupé en tranches au réfrigérateur. Pelé, épépiné et coupé en cubes, il se congèle sans problème.

Happy Halloween et rendez-vous en novembre.

Katia

Halloween

Préparez vos déguisements et citrouilles.

Halloween est une fête vieille de plus de 2000 ans ! Autrefois, les celtes célébraient cette nuit-là le passage d’une année à l’autre. Des êtres venus des ténèbres se glissaient alors parmi les hommes … Cliquez ici et suivez l'éléphant à la fête d'Halloween !

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