Le wasabi en poudre proposé par Epices du Monde se compose de :
raifort, raifort du Japon (Wasabia japonica), colorants E102 et E133
Le wasabi une plante de la famille des Brassicacées utilisée principalement comme condiment au Japon.
Le mode d'emploi est enfantin :
mélanger 50ml d'eau froide pour 50g de poudre de wasabi puis remuer pour obtenir la pâte.
Vous pouvez la conserver quelques jours au réfrigérateur.
Le wasabi amène une sensation piquante de courte durée. Il est généralement servi sous forme de pâte et sert de condiment pour accompagner les sushis et les sashimis.
Idéal pour relever une sauce apéritif ou d'accompagnement de paniers vapeur en mélangeant une base de sauce soja et une noix de wasabi
Paniers vapeur aux crevettes
