Poivre à queue (Cubèbe)

Le poivre à queue ou poivre de Cubèbe, connu aussi sous les noms de poivre de Java et poivre du Kissi est originaire d'Indonésie et plus précisément de Jakarta. En savoir plus

Conditionnement, (1er, uniquement pour les tubes) :

16g (2,70 €)

30g (2,90 €)

60g (5,00 €)

90g (6,90 €)

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ProvenanceIndonesie

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Le poivre à queue ou poivre de Cubèbe, connu aussi sous les noms de poivre de Java et poivre du Kissi est originaire d'Indonésie et plus précisement de Jakarta.

Le poivre à queue est très utilisé dans la cuisine Indonésienne mais aussi en Afrique du Nord ou on lui prête des qualités aphrodisiaques.

Récolté avant maturité, les grains de poivre sont ensuite séchés au soleil.
Ce poivre éveille vraiment les papilles avec sa force et son arôme citronné.

Il s'accordera parfaitement avec des viandes comme l'agneau ou le poisson, mais aussi avec des desserts.

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