Poivre vert de Penja lyophilisé

Le poivre de Penja (aussi appelé poivre des oiseaux) nous vient du Cameroun, son nom vient de la petite ville de Penja où il est produit seulement sur quelques hectares. En savoir plus

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4g (2,20 €)

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ProvenanceCameroun

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Le poivre de Penja (aussi appelé poivre des oiseaux) nous vient du Cameroun, son nom vient de la petite ville de Penja où il est produit seulement sur quelques hectares.

La production est seulement de quelques tonnes par an, ce qui en fait un poivre rare.

Le poivre de Penja à un goût incomparable, un poivre de caractère, une saveur piquante et corsée, ses notes sont très boisées et musquées.

Le poivre de Penja vert lyophilisé doit être humecté avant son hutilisation, en effet, il ne contient plus que quelques % d'eau.

Attention : 9 grammes de poivre lyophilisé = 60 grammes de poivre frais (environ 15%).

Le poivre de Penja vert lyophilisé accompagnera parfaitement vos poissons et viandes.

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