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COTE D'IVOIRE
Tri :
La maniguette (graines de Paradis) vient du fruit d’une plante d’Afrique tropicale. Ces graines ressemblent au poivre. Leur saveur est brûlante et peut rappeler la cardamome.
Le rocou à un goût légèrement poivré, Il peut être utilisé pour colorer des sauces, pour assaisonner des ragouts, des volailles, des sauces tomates...
