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Mélange Tandoori rouge
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ProvenanceInde
Le mélange Tandoori est une association d’épices qui donne aux plats une couleur rouge typique. Il est peu épicé et très fin en saveur.
Le mélange Tandoori proposé par Epices du Monde se compose de : Piment doux, Piment fort, Cumin, Paprika, Ail semoule, Thym, Coriandre, Cumin, Poivre noir Carvi noir, Romarin, Fenugrec, Girofle, Laurier, Cannelle, Sel.
Le mélange Tandoori tire son nom du four typique indien en terre cuite de forme cylindrique, le tandoor que l’on trouve en Inde et au Pakistan. On peut y faire cuire des viandes marinées. New Delhi est réputée pour ses plats tandoori.
Le mélange tandoori sert traditionnellement à aromatiser le poulet mais peut également servir de base pour toute autre marinade de viande. Il s’associe aussi très bien avec le lapin.
Du yaourt, des épices tandoori, du poulet, et vous surprendrez vos invités par une viande savoureuse préparée au barbecue !
Le malange Tandoori peut aussi servir à préparer une marinade avec un mélange de Yaourt, d'épices tandoori et de citron.
Le mélange Tandoori rouge est plus fort que le jaune.
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