Poivre rouge de Kérala

Le poivre rouge de Kérala porte le nom de la région dont il provient, la région du Kérala, qui se situe au sud / sud ouest de l'Inde. En savoir plus

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ProvenanceInde

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Le poivre rouge de Kérala porte le nom de la région dont il provient, la région du Kérala, qui se situe au sud / sud ouest de l'Inde.

Particularités du poivre de Kérala rouge :
Les fruits sont cueillis à maturité, le péricarpe (la paroi du fruit) étant devenu rouge.

Le poivre rouge de Kérala délivre des notes de cèdre, de résine et de fruits exotiques.

Conseil d'utilisation :
Le poivre rouge de Kérala est à utiliser concassé avec un pilon ou dans un moulin, il s'accommodera particulièrement avec le gibier, la daube de taureau, la sanglier ou le chevreuil.

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