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JAMAIQUE

Tri :

Le Galanga est une Plante herbacée vivace originaire de Malaisie et de Java de la famille des Zingibéracées dont on utilise la racine tout comme le gingembre.
Le mélange de 5 Baies se compose de : Poivre noir, poivre blanc, poivre vert, baies roses, poivre de la Jamaïque.
Les graines de piment de la Jamaïque servent à la conservation du hareng dans les pays scandinaves. On l’utilise de la même façon que le poivre cependant il faut doser avec modération.
Le piment Jamaïque est aussi appelé quatre épices ou tout épice.