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Diamant de Sel à la truffe
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ProvenancePakistan
Le diamant de sel a une histoire vieille de 250 millions d'années.
La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-austalienne et eurasienne qui a fait disparaitre l'océan Thétys qui les séparait.
La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel riches en minéraux et oligo éléments (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre ...).
C'est un sel "fossile" d'une pureté rare. Non iodé, non raffiné, sans additif, il nous parvient dans sa pureté originelle. Ses cristaux pailletés de rose sont identitaires de sa provenance de la région du Cachemire Pakistanais sur les contreforts de l'Himalaya.
Le diamant de Sel à la truffe commercialisé par Epices du Monde est composé de :
Diamant de sel en poudre, truffe blanche en morceaux, arôme naturel de truffe.
Le diamant de Sel à la truffe à une odeur incomprarable.
Il aromatisera parfaitement une omelette, des noix de Saint Jacques et pourra aussi accompagner une salade au chèvre frais.
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