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SYRIE

Tri :

L’anis vert est l’une des plus anciennes épices consommées. Elle était cultivée dans l’Egypte ancienne. Les romains l’utilisaient pour parfumer les gâteaux. Pythagore évoquait le parfum des graines.
L’anis vert est une plante herbacée de la famille des Ombellifères. Elle atteint environ 50cm, elle est composée de feuilles larges et de petites fleurs blanches qui donnent les graines brunes.
Le Céleri, appelé aussi ache des marais, persil des marais est une plante herbacée cultivée pour ses feuilles et sa racine. Il est très peu calorique (entre 10 et 20 calories pour 100 grammes).
La nigelle est une plante à fleurs bleues en forme d’étoiles, appelées aussi « cheveux de Vénus ». ou cumin noir. Ses graines sont récoltées avant maturité : elles mûrissent dans une capsule côtelée et deviennent noires.