Poivre de Selim

Le poivre de Selim aussi appelé kiki poivre ou piment noir de Guinée nous vient du Cameroun. Il ressemble à un petit haricot et renferme des petits grains. En savoir plus

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ProvenanceCameroun

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Le poivre de Selim aussi appelé kiki poivre ou piment noir de Guinée nous vient du Cameroun.
L'arbre (Xylopia aethiopica) qui donne ces fruits peut mesurer jusqu'à 20 mètres de hauteur.

Le poivre de Selim ressemble à un petit haricot et renferme des petits grains.
On lui prête égalements des vertus médicinales, il est utilisé pour lutter contre la grippe et les bronchites.

Le poivre de Selim est très aromatique avec des saveurs de muscade.

Conseil d'utilisation :
Le broyer dans un mortier ou le moudre avec un moulin à épices ou dans un moulin à café.

Le poivre de Selim peut être utilisé dans les salades, pour accompagner des légumes, dans une potée...

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