Brochettes de porc au miel

Ingredients :

• 600g de filet de porc
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 2 cuillères à soupe de 4 épices
• Quelques fines lamelles d'emmental
• 1/2 poivron rouge en morceaux
• 3 pincées de sel fin
• Brochettes en bois

Instructions :

Eplucher l’ail, le dégermer et l’écraser. Eplucher les échalotes et les hacher finement.
Les mettre dans un saladier et ajouter la sauce soja, le miel, le mélange 4 épices et le sel.
Mélanger.

Couper la viande en dés de 2 cm de côté, enfiler sur les brochettes en intercalant avec des morceaux de poivron et d'emmental puis les mettre dans la marinade.
Laisser mariner 3 heures au frais en remuant de temps en temps.

Faire cuire environ 10 minutes en les retournant régulièrement.

Accompagnement :

Ce plat se mange typiquement avec du riz.

Info plus :

Une autre idée des brochettes de l'été ou d'un hiver gris et froid

Quatre épices

Sauce soja