Salade de carottes au jus d'orange

Ingredients :

• 3 belles carottes
• 1 orange juteuse
• 1 filet de jus de citron jaune
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
• 1 cuillère à café de Cannelle moulue ou de Cumin moulu

Instructions :

Eplucher et laver les carottes. Les râper assez finement dans un saladier puis les arroser avec le jus d'orange et le filet de jus de citron.

Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger.
Saupoudrer de cannelle ou de cumin selon vos goûts personnels.
Décorer avec les amandes.

Laisser reposer une bonne d'1/2 heure au réfrigérateur avant de servir.

Accompagnement :

Au Maroc, cette salade est servie en plat principal, mais on peut la servir également avec une viande.

Info plus :

De retour de Casablanca au Maroc, il était naturel d'inclure cette recette à notre panel. C'est chose faite et sans contrainte car c'est un plat très simple à réaliser !

Arôme eau de fleur d'oranger

Cumin moulu

Cannelle moulue