Salade de la mer

Ingredients :

• 2 avocats
• 20 crevettes roses
• 2 tranches de saumon fumé
• Huile d'olive
• Sauce soja
• Romarin
• Sel fin
• 1 jus de citron jaune

Instructions :

Préparer la marinade des crevettes à base de 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron jaune, 1 cuillère à café de Romarin haché et une pincée de sel fin.
Laisser reposer au frais pendant 1 heure et poêler pendant 2 minutes en remuant. Laisser refroidir.

Préparer la marinade du saumon à base d'une cuillère à soupe de sauce Soja, le jus d'1/2 citron jaune et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Découper le saumon en lanières et laisser reposer 1/2 d'heure à température ambiante.

Découper les avocats en tranches et les disposer en rosace dans les assiettes.
Ajouter 10 crevettes au centre des 2 assiettes.
Disposer le saumon fumé sur les tranches d'avocats.

Terminer la préparation en parsemant quelques gouttes de citron.

Accompagnement :

Quelques brins de ciboulette fraîche peuvent donner un touche pétillante à cette salade.

Info plus :

Une salade complète pour toute la famille ou pour les dîners en tête à tête

Romarin entier

Sauce soja Kikkoman