Salade de pommes de terre au cumin

Ingredients :

• 5 belles pommes de terre à chair ferme
• 1 citron
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 10cl d'huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions :

Eplucher et couper les gousses d'ail en lamelles.
Faire cuire les pommes de terre avec l'ail pendant 20 minutes dans une eau bouillante salée.

Presser le citron et réserver le jus.

Eplucher les pommes de terre, les couper en gros dés et les remettre dans la casserole.
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la coriandre et mélanger.
Saler et poivrer à votre convenance. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes environ.

Accompagnement :

A servir tiède ou froid pour accompagner une viande ou pour compléter un buffet.

Info plus :

Simple, savoureuse, cette salade sera l'amie de tous les pique-niques, des buffets entre amis et des soirées orientales.

Coriandre moulue

Cumin moulu