Nouilles porc crevettes

Ingredients :

• 200g de nouilles chinoises
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 escalopes de porc
• 3 belles poignées de crevettes roses
• 1 tomate
• 2 échalotes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de vin de riz ou de xérès
• 2 pincées de piment moulu
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu

Instructions :

Faire cuire les nouilles selon le temps indiqué dans l'eau bouillante agrémentée d'un cube de bouillon de volaille. Egoutter et réserver dans un grand saladier.

Couper la tomate en petits dés ainsi que la viande de porc. Décortiquer les crevettes. Hacher finement les échalotes.
Mettre l'huile d'arachide dans un wok et faire revenir le proc sur feu vif. Ajouter les crevettes et les échalotes. Faire 2/3 minutes.
Ajouter le piment, le gingembre, les dés de tomate puis la sauce soja et le vin de riz. Laisser mijoter 1 minute puis incorporer délicatement les nouilles. C'est prêt !

Accompagnement :

On peut parsemer un peu de ciboulette ciselée avant de servir.

Info plus :

Rapide et savoureux comme de nombreux plats chinois

Piment doux ou Poivre d' Espagne

Piment enragé ou Poivre de Cayenne moulu

Gingembre moulu

Sauce soja Kikkoman