Poulet aux pousses de bambou

Délice d'Asie
origine : Chine
pour 2 personnes
Cuisson : Wok

Ingredients :

3 blancs de poulet
1 petite boîte de pousses de bambou
2 cuillères à café de 5 parfums
1 cuillère à café de gingembre
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d’huile de sésame (facultatif)
1 grande boîte de lait de coco (40cl)
Sel fin
Poivre noir moulu

Instructions :

Faire chauffer l’huile d’arachide dans un wok.

Découper les blancs de poulet en lanières et le faire dorer.
Dès que la viande commence à colorer, ajouter le cinq parfums, le gingembre, saler et poivrer à votre convenance.
Ajouter la sauce soja, l’huile de sésame, les pousses de bambou et laisser revenir 2 minutes.

Incorporer le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Accompagnement :

Servir avec des nouilles chinoises ou du riz Basmati.

Info plus :

Plat simple à réaliser, adapté aux palais les plus sensibles. Même les enfants en reprennent !

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