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Saveurs du monde
Tri :
Les épices Rabelais sont composées de substances végétales aromatiques d'origine exotique et indigène.
Les proportions de chaque sorte sont, par une longue expérience combinées dans leur mélange, ce qui en fait un condiment d'une indéfinissable saveur.
Les épices Rabelais sont composées de substances végétales aromatiques d'origine exotique et indigène.
Les proportions de chaque sorte sont, par une longue expérience combinées dans leur mélange, ce qui en fait un condiment d'une indéfinissable saveur.
Le lait de coco est essentiel à la réalisation d’un grand nombre de recettes indiennes et antillaises.
La noix de coco est le fruit du cocotier. Cueillie à maturité, elle donne une eau rafraîchissante, une pulpe blanche et le lait.
On ne présente plus la sauce NEMS conçue et utilisée pour la cuisine vietnamienne.
Nuoc Mam est une saumure de poisson obtenue par la fermentation naturelle d'anchois (engraulis), parfois de poissons et de sel. Nuoc Mam signifie littéralement "eau de poisson".
La sauce soja s'utilise pour donner du goût aux soupes, aux vinaigrettes.
Elle sert également dans de nombreux plats chinois, pour assaisonner une salade, pour faire des marinades et pour la caramélisation des viandes.
La sauce soja Kikkoman est l'assaisonnement connu et apprécié au Japon depuis des siècles.
Elle est proposée par Epices du Monde est fabriquée aux Pays Bas.
Les graines de soja viennent du Brésil, le blé d’Allemagne et le sel et l’eau des Pays-Bas.
La sauce Worcestershire est un condiment foncé et légèrement piquant.
La sauce Worcester (nom auquel on a rajouté -shire pour la rendre plus prestigieuse) a ainsi vu le jour en 1837 après 3 ans de macération en fût.
Le Tabasco permet de rectifier une sauce au dernier moment.
Il se marie parfaitement avec les sauces à base de yaourt nature et avec la mayonnaise.
Le Tabasco permet de rectifier une sauce au dernier moment.
Il se marie parfaitement avec les sauces a base de yaourt nature et avec la mayonnaise. 149 ml.
