Poivre de Kampot

Originaire du Cambodge, le poivre de Kampot est considéré comme l’un des  meilleurs poivres du monde. Son parfum fruité lui procure un goût particulier, qui va surpasser tous autres types de poivres.

Disponible en 4 variétés, ce type de poivres sera le meilleur ingrédient pour la réussite de vos plats.

-Poivre du Kampot rouge : idéal pour parfumer les viandes fortes (gibier). Moins piquant, sa saveur dénote des goûts d’agrume et d’herbes fraiches.
-Poivre du Kampot Blanc : idéal pour les produits de la mer, moyennement piquant, sa saveur se rapproche du citron…
-Poivre de Kampot Noir : idéal pour les viandes rouges. Un poivre puissant, qui renferme un goût de menthe et une légère touche d’eucalyptus.
-Poivre long rouge de Kampot : ses notes de cacao amer et de fève de tonka se marieront parfaitement avec un plat sucré/salé, un gibier ou une sauce au vin rouge.

Pour les amateurs de cuisine relevé et subtilement exotique, le mariage entre ces espèces procurera un fini plus original et aromatisé. Et comme tout les poivres, il est préférable de les acheter en graine et de le moudre ou concasser au dernier moment pour conserver toute leur saveur.

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Conditionnés en un sachet de 30 g, vous n’avez plus qu’à faire votre choix !
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