Salade Grecque

Je vous propose une recette sans cuisson, simple et délicieuse, que je réalise régulièrement et que j’ai eu l’occasion de déguster à de nombreuses reprises lors de mes vacances de l’été dernier : la salade Grecque !

Fraîche, équilibrée et pleine de saveurs, cette salade est top. Rien qu’à la préparer, on se retrouve sur une terrasse bleue et blanche à l’ombre des bougainvilliers.

Ingrédients de la recette de salade Grecque :

Pour 4 personnes

  • 3 belles tomates bien mûres
  • 1 concombre
  • 300 g de feta
  • 1/2 poivron vert
  • 1 oignon blanc ou rouge
  • Olives noires (facultatif)
  • 4-5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • un peu d’origan (j’utilise pour ma part les aromates pizza et légumes, un mélange de marjolaine et d’origan)
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette de salade Grecque :

– Pelez le concombre, et détaillez-le en morceaux moyens. Personnellement, je le coupe en tronçons de 2, 3 cm que je recoupe en 4. Tout le secret de cette salade est là : les légumes doivent être en relativement gros morceaux !

– Coupez les tomates en quartiers moyens.
– Émincez l’oignon en très fines rondelles.
– Coupez le demi poivron vert, préalablement épépiné, en fines tranches.
– Répartissez le tout dans dans un saladier.
– Coupez la feta en 4, puis coupez chaque morceau dans le sens de la longueur pour des tranches plus fines. Déposez le tout sur les légumes.
– Arrosez d’un petit filet d’huile d’olive, assaisonnez avec l’origan ou les aromates, et poivrez légèrement (ne salez pas).
– Parsemez de quelques olives.
– Servez frais, après un petit verre d’ouzo !

DÉGUSTEZ !