Nouveau Coffret 3 poivres du Penja Agrandir l'image

Coffret 3 poivres du Penja

C012

Nouveau

Coffret 3 poivres du Penja, des poivres africains rares.

Il a été implanté au Cameroun au siècle dernier et est le deuxième poivre, après le poivre de Kampot, à avoir obtenu l’IGP (Indication Géographique Protégée).

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18,90 €

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  • Description du coffret 3 poivres du Penja :

     

    C’est avec le plus grand soin que nous avons sélectionné ces 3 poivres originaires des quatre coins du monde et qui sont particulièrement réputés pour leurs qualités gustatives.

    Pour mieux les découvrir et connaître leur histoire ou bien encore les traditions qui les entourent, nous vous invitons à vous référer directement aux différents poivres qui composent ce coffret.

    Cette sélection de poivres de qualité vous est proposée à l’intérieur d’un coffret blanc dans des tubes en verre afin de conserver l’intégralité de leurs saveurs et de prolonger ainsi leur utilisation culinaire.

     

    Ce coffret contient donc la sélection des 6 poivres suivante :

    -          15 gr de poivre du Penja noir

    Au nez, on retrouve, dans le poivre de Penja noir des arômes puissants de camphre et d'encens, évoluant sur des notes aromatiques sauvages. En bouche, on retrouve une chaleur acidulée, chaude et mordante.

    -          15 gr de poivre du Penja blanc

    Le poivre de Penja blanc à un goût incomparable, un poivre de caractère, une saveur piquante et corsée, ses notes sont très boisées et musquées. C'est le plus subtil des poivres de Penja.

    -          15 gr de poivre du Penja blanc, fumé

    Ce poivre de Penja est fumé pendant des heures au bois de Hêtre, ce qui lui donne ce goût incomparable. La production est seulement de quelques tonnes par an, ce qui en fait un poivre rare. 

     

    Les poivres mentionnés ci-dessus vous sont proposés sous leur forme entière, c’est-à-dire en grains. Pour les moudre et en faciliter l’utilisation, nous vous invitons à venir jeter un coup d’œil à notre gamme complète de moulins à poivre. Sobres, design, universels, de fabrication française ou même en version mini, il y en a pour toutes les situations et toutes les envies !

     

    Venez également découvrir le reste de notre gamme de coffrets de poivres en tube en verre :

    -          Le coffret de 6 poivres Rares (poivre rouge de Kampot, poivre noir de Likouala, poivre vert de Sichuan, poivre de Sansho, poivre de Tasmanie et poivre de Chiloé).

    -          Le coffret de 6 poivres Blancs (Kampot, Muntok, Penja, Sarawak, Malabar, Nam Bô).

    -          Et le coffret de 6 poivres Noirs ( Madagascar, Vietnam, Bélem, Lampong, Sarawak, Kampot).

     

    Utilisation du coffret 3 poivres du Penja :

    Le poivre est à l’instar du sel, un véritable passe-partout de la cuisine du quotidien. Qu’il soit blanc, noir ou vert, il prend toute sa place dans de nombreuses recettes et ce, de l’entrée jusqu’au dessert.

    Voici un rapide tour d’horizon du large potentiel culinaire de notre sélection de poivres Découverte :

    -              le poivre du Penja noir s'accorde avec des viandes rouges, volailles, fruits de mer, poêlée de légume ou de champignon et même les desserts !

    -              le poivre du Penja blanc trouvera sa place dans un moulin pour accompagner vos viandes rouges, pommes de terre.

    -              le poivre du Penja blanc, fumé trouvera sa place dans un moulin pour accompagner vos viandes rouges et vos poissons.

    Si vous êtes en manque d’inspiration, venez découvrir nos nombreuses idées recettes autour des épices mais aussi de ces poivres de renom.

     

     

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