Coffret 3 poivres - Dégustation

Description du coffret 3 poivres - Dégustation :

C’est avec le plus grand soin que nous avons sélectionné ces 3 poivres originaires des quatre coins du monde et qui sont particulièrement réputés pour leurs qualités gustatives.

Pour mieux les découvrir et connaître leur histoire ou bien encore les traditions qui les entourent, nous vous invitons à vous référer directement aux différents poivres qui composent ce coffret.

Cette sélection de poivres de qualité vous est proposée à l’intérieur d’un coffret blanc dans des tubes en verre afin de conserver l’intégralité de leurs saveurs et de prolonger ainsi leur utilisation culinaire.

Ce coffret contient donc la sélection des 3 poivres suivante :

-          24 gr de poivre de Likouala

C’est un poivre dont le piquant se veut peu agressif et qui présente des notes mentholées évoquant l’encens et la myrte.

-          12 gr de poivre long rouge de Kampot

Un poivre rare remarquable, aux notes aromatiques exceptionnelles.

Au nez, son se veut envoûtant avec de délicieuses notes boisées et florales, une sorte de doux mariage de cannelle, safran et de rose.

En bouche, l'attaque est véritablement chaleureuse et suave. On retrouve des notes de cacao, de fève tonka mais aussi de miel.

-          22 gr de poivre de Kerala Wayanad

Un poivre d’exception aux origines les plus nobles: la côte de Malabar en Inde. C'est un poivre élégant, à la fois intense, chaud, musqué et piquant.

Les poivres mentionnés ci-dessus vous sont proposés sous leur forme entière, c’est-à-dire en grains. Pour les moudre et en faciliter l’utilisation, nous vous invitons à venir jeter un coup d’œil à notre gamme complète de moulins à poivre. Sobres, design, universels, de fabrication française ou même en version mini, il y en a pour toutes les situations et toutes les envies !

Venez également découvrir le reste de notre gamme de coffrets de poivres en tube en verre :

-          Le coffret de 6 poivres Rares (poivre rouge de Kampot, poivre noir de Likouala, poivre vert de Sichuan, poivre de Sansho, poivre de Tasmanie et poivre de Chiloé).

-          Le coffret de 6 poivres Blancs (Kampot, Muntok, Penja, Sarawak, Malabar, Nam Bô).

-          Et le coffret de 6 poivres Noirs ( Madagascar, Vietnam, Bélem, Lampong, Sarawak, Kampot).

Utilisation du coffret 3 poivres - Dégustation :

Le poivre est à l’instar du sel, un véritable passe-partout de la cuisine du quotidien. Qu’il soit blanc, noir ou vert, il prend toute sa place dans de nombreuses recettes et ce, de l’entrée jusqu’au dessert.

Voici un rapide tour d’horizon du large potentiel culinaire de notre sélection de poivres Découverte :

-              le poivre de la Likouala se marie à merveille avec les viandes rouges grillées ou non et les produits de la mer. Il supporte parfaitement bien la cuisson.

-              le poivre long rouge de Kampot viendra relever toutes les viandes, qu’elles soient blanches et rouges, des accompagnements (pâtes, riz, légumes ou encore pomme de terre…) mais aussi des produits de la mer et particulièrement le thon, le saumon et les poissons gras. Dans les plats sucrés, il apporte une délicate saveur tirant sur la cannelle à vos desserts à base de fruits (compote, salade, tarte…) mais aussi aux desserts à base de chocolat (brownie, fondant, mousse, gâteau…) à l’instar du poivre de Sichuan ou du poivre Timut. Pour cela, il vous suffit de moudre une ou deux de mes longues baies de Kampot et de les ajouter à votre préparation.

-          le poivre de Kérala Wayanad peut être utilisé sur toutes les viandes et ce, quelque soit la cuisson. Il accompagne parfaitement le foie gras et donne toute sa saveur dans la cuisine sucrée.

Si vous êtes en manque d’inspiration, venez découvrir nos nombreuses idées recettes autour des épices mais aussi de ces poivres de renom.