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Graines de courge

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Vente de Graines de courge au poids et en sachet refermable. Et oui dans la courge tout se mange ! Facile à cuisiner, je sublimerai vos salades, cakes et autres mets...

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  • Description des graines de courge 

     

    Je suis issue d’une plante de la famille des cucurbitacées, la courge. Une grande plante dont le fruit volumineux renferme de nombreuses graines blanches plates et ovales.  Une fois décortiquées, je prends la forme d’une enveloppe verte très fine, je suis bien évidemment la graine de courge.

    Mon nom scientifique est Cucurbita pepo mais on me connait plus communément sous les petits noms d’amandes de courge, de graines de citrouille, de graines de potiron ou encore de graines de potimarron.

    Mes graines de courge en vente ici sont nature donc ni salées ni grillées, de quoi garder leurs saveurs intactes.

     

    Utilisation culinaire des graines de courge 

     

    Pour faire simple, on peut utiliser mes graines partout et ce, de différentes manières : crues, grillées pour apporter du croquant à vos préparations (elles perdront leurs propriétés laxatives) et même moulues (passage obligé par le mixeur) ou hachées.

    Vous pouvez me mâchouiller crues pour profiter pleinement de mes propriétés.

    Vous pouvez également utiliser mes graines entières en les intégrant à vos salades (de tomates, composées…), à vos soupes, à votre bol de muesli au petit déjeuner, à vos fromages blancs ou bien encore telles quelles à l’apéro comme n’importe quel fruit sec ou sur un toast avec du fromage.

     

    Grillées, mes graines viendront agrémenter vos légumes, quiches mais aussi vos pâtes à pain.

    Vous pouvez aussi utiliser mes graines de courge moulues dans vos préparations liquides : sauces, vinaigrettes, smoothies, chocolat chaud et j’en passe…

    Je m’intègre aussi parfaitement à vos desserts chocolatés (cookies, fondant ou moelleux) ou fruités (tartes, compotes, crumbles…)

    Je suis aussi un incontournable de la cuisine scandinave. On me retrouve ainsi dans leur fameuse recette de crakers danois aux graines : les Knækbrød.

    On me retrouve également en association avec d’autres épices et notamment au sein du mélange de graines pour salade aux côtés des graines de lin, des graines de sésame doré et des graines de tournesol.

    Tout comme les graines de pavot, je joue aussi un rôle décoratif pour sublimer vos réalisations comme il se doit en apportant de la couleur.

     

    Vous pouvez aussi me retrouver dans une délicieuse recette de cake à la tomate, féta et graines de courge.

     

    La petite histoire des graines de courge 

     

    Avec les haricots et les pommes de terre, je fus l’un des premiers légumes venus des Amériques à toucher le sol européen à l’arrivée de Christophe Colomb.

    Je suis donc originaire d’Amérique et non de Chine. Les premières traces de mon existence et de ma culture remonteraient il y a près de 10 000 ans chez les amérindiens. A cette époque, on utilisait mes graines pour leur goût. 

    Très contents de mes prouesses, le peuple des amérindiens a partagé sa découverte avec les colons anglais mais aussi espagnols. 

     

    Chiffres clés : 

     

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  • Christophe S.
    Publié le 02/02/2021 à 21:08 (Date de commande : 20/01/2021)
    5

  • Marie-Hélène C.
    Publié le 01/12/2020 à 10:27 (Date de commande : 17/11/2020)
    5

    bien

  • Marie-Hélène C.
    Publié le 07/01/2020 à 09:18 (Date de commande : 23/12/2019)
    5

    excellent

  • Christophe S.
    Publié le 05/10/2019 à 16:06 (Date de commande : 24/09/2019)
    5

    parfait



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