Citronnelle en poudre

On m'appelle verveine des Indes, herbe citron, cymbopogon citratus, lemongrass, ou encore jonc odorant… Mais vous pouvez m’appeler tout simplement Citronnelle. Je suis sûre que vous pensez que j’ai un rapport de parenté avec le citron ? Eh bien, non !

Présentation de la citronnelle

En effet, on me confond souvent avec le citronnier, cet arbre qui donne vie au citron, mais c’est une erreur. Je suis en fait une plante vivace à part entière, de la famille des poacées, sous-famille des panicoideae. Ce sont mes tiges et mes feuilles qui sont exploitées pour votre plaisir.

Histoire de la citronnelle

Personne ne connaît vraiment mon pays d’origine, mais on admet communément que je viens d’Inde. On m’a longtemps utilisée uniquement pour mon parfum, notamment pendant la Renaissance. On m’a ensuite prêté des vertus antiseptiques pour soigner la fièvre jaune. Aujourd’hui, j’interviens chez vous pour mes qualités aromatiques et pour mes bienfaits sur votre santé.

Les saveurs de la citronnelle

J’ai hérité de mon nom car mon parfum et mes arômes sont très proches de ceux du citron. Vous pouvez me mettre à peu près partout : dans vos plats, vos boissons, votre bain, votre bassine d’eau chaude, sur votre peau...

L’utilisation de la citronnelle en cuisine

On m’utilise généralement sous forme de poudre, pour assaisonner vos plats, de préférence les salades, les crudités, les soupes et les marinades. Une cuillère à café suffit à répandre ma saveur dans tous vos plats.

C’est à moi que l’attribue cette fameuse saveur « asiatique » dans les plats de viandes. Il faut dire que je suis très populaire dans le sud-est de l’Asie, notamment en Thaïlande, pays dans lequel on me sollicite dans presque toutes les recettes. D'ailleurs, on me retrouve dans le mélange d'épices cuisine thaï

On m’apprécie également beaucoup en Afrique et notamment dans les pays du Maghreb où plutôt que la menthe et le jasmin, on me choisit pour donner de l’arôme au thé.

Bref, je peux être partout, à dispenser mon parfum subtil dans chacun de vos plats, vos boissons chaudes (infusions, tisanes, etc.), vos desserts, vos fruits… En plus, je suis de très bonne compagnie avec le gingembre, la noix de coco, l'ail, l'échalote, les piments.

Les bienfaits de la citronnelle

On m’accorde de nombreuses vertus thérapeutiques. Il est vrai que j’ai une capacité à donner du tonus, à combattre la fatigue et améliorer la concentration. Rien de tel, après une journée difficile, que de me plonger dans une bassine d’eau chaude pour faire un bain de pieds ! Vous constaterez un effet quasi-immédiat à la fois relaxant et atténuant les petites douleurs.

Je participe également à une meilleure digestion, à lutter contre les ballonnements et à diminuer les flatulences. Dans le même esprit, j’atténue aussi vos nausées et les lourdeurs d’estomac.

Je me charge de réguler l’évacuation de l’urine et de nettoyer les reins, le foie, les intestins. Je combats votre mauvais cholestérol et vous accompagne dans votre perte de poids superflu.

Je participe aussi à lutter contre la douleur de vos règles, celle des rages de dents ainsi que pour les douleurs musculaires et articulaires. Je suis aussi d’un grand secours face à vos fièvres, vos diarrhées, vos grippes et autres joyeusetés de l’hiver.

Beaucoup m’utilisent sous ma forme d’huile essentielle : je suis en capacité d’améliorer votre circulation du sang et de baisser votre pression artérielle. Je vous aide également à lutter contre le stress et les anxiétés. Utilisez-moi en massage pour votre détente et vos problèmes de cellulite.

Le saviez-vous ?

Je suis très efficace également pour chasser les moustiques. Il suffit de frotter votre peau avec un peu de citronnelle en poudre. Plus aucun insecte ne s’aventurera autour de vous !