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La fleur de sel se forme pendant l'été lorsque le soleil chauffe l'eau salée des marais salants.
L'évaporation de l'eau laisse apparaitre cette fleur de sel qui se récolte manuellement et quotidiennement, on dit d'ailleurs qu'elle se cueille.
Une fois cueillie, elle est égouttée et séchée pendant environ 1 an.
La fleur de sel de Noirmoutier à un léger goût de violette qui lui confère son originalité.
Elle accompagnera vos poissons, grillades, pommes de terre, légumes et crudités.
parfait
top
Je ne connaissais pas, ce sera une découverte
ras
Top
Je vais faire des essais entre cette fleur de sel et celle de l'ile de Ré :) et une petite quantité permet de se faire une idée.
belle fleur de sel
Très bien.
+++
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