Mélange poissonnier

Description du mélange spécial poisson 

Je suis un mélange d’herbes et épices comprenant des graines d’aneth, de l’aneth en feuilles, des graines de fenouil, du persil, du romarin et des baies roses (faux poivre).

Je suis le mélange spécial poissons, un mélange à la fois doux et aromatique très facile d’utilisation.

Utilisation culinaire du mélange spécial poisson 

Comme mon nom l’indique, mon mélange s’utilise pour parfumer vos poissons, bouillons pour poisson et autres préparations autour du poisson.

A l’aide de mon mélange spécial poissons, vous pouvez également préparer une marinade. Pour cela, rien de plus simple, il vous suffit de mélanger plusieurs cuillères à café de mon mélange avec de l’huile d’olive. Laissez-y mariner dedans environ 1 heure votre filet de poisson, votre escalope de thon, vos sardines et bien d’autres variétés de poisson. Une cuisson à la poêle, à la plancha ou au barbecue et le tour est joué.

A ce propos, venez également jeter un coup d’œil à notre mélange spécial grillades de poissons, notre court bouillon pour poissons, ou bien encore à notre mélange d’épices et aromates pour poissons. Leur composition vous permettra de bien les différencier et de faire plus facilement votre choix.

Pour une cuisson plus diététique, vous pouvez saupoudrer de mon mélange vos filets ou m’insérer dans vos papillotes de poissons avec un peu d’échalotes, de petits dés de tomates (ou de la tomate déshydratée en poudre) et de l’ail semoule. Enfourner votre préparation à 180°C environ 10-15 minutes.

Vous pouvez aussi incorporer mon mélange dans du beurre pour accompagner huîtres et crustacés.

La petite histoire du mélange spécial poisson 

Je ne suis lié à aucun fait historique.

Néanmoins, je découle de l’envie d’apporter de délicieuses saveurs aromatiques aux recettes à base de poissons, un met délicat très riche nutritionnellement.

Chiffres clés du mélange spécial poisson 

Aucun chiffre à communiquer.