Mélange cuisine thaï

Description du mélange Epices cuisine Thaï

 Je suis un mélange d’épices et aromates composé de gingembre, oignon, coriandre, piment doux,  sel, citronnelle, cumin, poivron, ail et de fécules de pomme de terre.

Je suis bien évidemment le mélange d’épices cuisine Thaï.

Si la cuisine thaïlandaise traditionnelle est assez pimentée, je le suis beaucoup moins. C’est pourquoi, je suis un véritable passe-partout dans votre cuisine du quotidien.

Utilisation culinaire du mélange Epices cuisine Thaï

Pour honorer mon appellation d’épices pour cuisine thaï, on peut m’utiliser dans la réalisation de nombreuses recettes : des marinades, des sauces à base de yaourt ou de lait de coco mais aussi dans les soupes.

Agneau, poulet, bœuf, porc, canard … Aucune viande ne me résiste. Vous me saupoudrez et le tour est joué !

Vous pouvez ainsi me retrouver dans une délicieuse recette de poulet sauce curcuma citron aux épices thaï.

Côté poissons et fruits de mer, c’est pareil ! Mon mélange d’épices viendra apporter toute sa saveur à vos produits de la mer. Des crevettes aux gambas en passant par les poissons en cuisson vapeur ou en grillade, rien ne m’échappe !

Vous pouvez ainsi me retrouver dans une surprenante recette de soupe de crevettes épicées ou encore dans une recette de calamar au piment et épices thaï.

Je me marie également à merveille avec vos préparations à base de légumes comme les haricots verts, les ratatouilles, les courgettes ou encore la moussaka.

Vous cuisinez au wok ? Je suis fait pour vous !

Pensez à moi pour donner du goût à vos accompagnements : riz, salades de crudités, pâtes, pommes de terre, j’en fais mon affaires !

Je suis un mélange assez doux en saveur au regard de la cuisine thaï traditionnelle. Rien ne vous empêche d'y ajouter un peu de piment pour retrouver les saveurs asiatiques.

En clair, faîtes selon vos envies !

La petite histoire du mélange Epices cuisine Thaï

La cuisine thaïlandaise emploie un grand nombre d’herbes et épices venus des quatre coins du monde. Elle est souvent influencée par ses voisins directs et notamment la cuisine indienne, chinoise ou encore celle des birmans.

La spécificité de cette cuisine thaï réside dans l’art de combiner ces différents ingrédients. La plupart des cuisiniers thaïlandais n’ont pas recours à des dosages précis, c’est même plutôt le feeling qui les guide !

Et si nous faisions un petit tour d’horizon des épices les plus utilisée dans la cuisine thaï. Le curry vert thaï est un mélange très répandu en Thaïlande sous forme de pâte. Parmi les autres épices typiques, on retrouve aussi la coriandre, le basilic, la citronnelle, la feuille de lime mais aussi le piment oiseau ou encore le galanga.

A vos papilles !

Chiffres clés

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