Curry vert Agrandir l'image

Curry vert thaï

Neuf

Vente de curry vert thai poids au choix et en sachet refermable. 

Dans la famille des currys, on a le jaune, le rouge, le noir et bien sûr le vert. Frais et peu piquant, ma grande spécialité à moi, ce sont les poissons et les crustacés.

Plus de détails

15 Produits en stock

4,80 €

En achetant ce produit vous pouvez gagner 11 points fidélité. Votre compte fidélité totalisera 11 points fidélité qui peuvent être convertis en un bon de réduction de 0,22 €.


Basé sur 15 avis

Voir les avis
  • Description du curry vert thaï 

     

    Je suis un mélange d’épices et aromates composé de paprika, de coriandre, de céleri, d’estragon, de gingembre, d'ail, de jalapeno vert, de citronnelle et de poivre noir.

    Je suis le curry vert thaï aussi connu sous les petits noms suivants : kari vert ou Thai green cari.

    Originaire de Thaïlande, je suis un curry aux notes aromatiques très délicates. J’apporterai de la couleur et de la fraîcheur à vos préparations de par les herbes qui me compose (Coriandre, céleri, citronnelle, persil). Il se décline parfaitement bien avec les poissons et crustacés.

    Si mon compère le Curry Madras qui tire sa couleur jaune du Curcuma, reste le plus célèbre de nous tous, il existe bien d’autres déclinaisons telles que le Curry noir torréfié, le curry à l’ancienne, le curry indien fort ou encore le Curry Rouge Thaï à base de piment.

    Retrouver tous les currys en vente ici.

     

    On peut également citer le vadouvan qui est en quelque sorte le fruit de la rencontre entre la cuisine indienne et française. Rien d’étonnant donc à ce qu’il soit très souvent appelé le curry français.

    Pour les plus curieux d’entre qui chercheraient la différence entre un curry thai et un curry indien, sachez que le premier utilise le plus souvent des herbes et épices fraîches et le second plutôt séchées torréfiées.

    Pour en savoir plus sur les currys venez consulter notre article Le curry, un mélange d’épices universel.

     

    Utilisation culinaire du curry vert thaï 

     

    Original et passe-partout, ce mélange d’épices et aromates est très populaire en Thaïlande mais aussi en Inde.

    Comme n’importe quel curry, on peut me consommer sous deux formes différentes : en poudre de curry mais aussi en pâte de curry.

    Deux camps « s’affrontent », d’un côté les thaïlandais particulièrement adeptes de la pâte de curry vert et de l’autre les indiens qui me préfèrent en poudre de curry.

    Si d’ordinaire le curry se veut piquant, ce n’est pas mon cas puisqu’à défaut de contenir du piment je contiens du paprika dont le piquant reste subtil.

    Pour le dosage, comptez 1 cuillère à soupe pour 4 personnes et plus si affinité.

     

    Vous pouvez m’utiliser en début ou en fin de cuisson selon l’intensité que vous souhaitez donner à mes saveurs.

     

    Je m’associe à merveilles avec les mets fins comme les poissons et les crustacés mais comme tout grand curry qui se respecte je suis tout aussi partant pour le poulet, les légumes ou encore les pommes de terre.

    En clair, c’est au gré de vos envies que je viendrai révéler tout mon potentiel culinaire.

    En sauce, je viens accompagner vos plats salés et pour allonger ma texture je vous conseille le lait ou la crème de coco.

     

    Recette simple et efficace pour une sauce au curry vert : Comptez une boîte de lait de coco auquel vous rajouter 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 gousse d'ail hachée(ou 1 cuillère à café d’ail semoule), du sel et bien sûr de la pâte de curry vert dont vous pouvez retrouver la recette en suivant le lien juste au dessus. Faîtes chauffer le mélange obtenu à feu doux tout en remuant régulièrement.

     

    Directement en poudre de curry, je viendrai apporter toute ma saveur à vos préparations : des marinades aux soupes en passant par les bouillons, les pâtes ou encore les vinaigrettes, je n’ai aucune limite.

     

    La petite histoire du curry vert thaï 

     

    Commençons par le commencement, à savoir le terme « curry ». A l’origine, au risque de vous surprendre sachez qu’il ne désigne absolument pas un mélange d’épices. C’est un concept détourné par des colons anglais implantés en Inde.

    En réalité, ce terme « Curry» nous vient du vieux mot tamoul « Kari » et désigne des plats mijotés/ plats en sauce aromatisés indiens.

    En Inde, c’est le terme « masala » qui désigne le mélange d’épices curry.

    Et comme tout mélange, je varie énormément selon la personne qui me prépare mais aussi les différents ingrédients utilisés. Retrouvez ici la recette traditionnelle de la pâte de curry vert thaïlandaise.

     

    Chiffres clés  

     

    Aucun chiffre à communiquer.

Avis clients

Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
1
3★
1
4★
13
5★
9.6/10


Basé sur 15 avis

  • Aurélie C.
    Publié le 31/07/2021 à 19:41 (Date de commande : 18/07/2021)
    5

    Il me tarde de le goûter

  • Sébastien R.
    Publié le 06/06/2021 à 20:43 (Date de commande : 24/05/2021)
    5

    Bien

  • Celine C.
    Publié le 29/05/2021 à 18:47 (Date de commande : 16/05/2021)
    5

    Pas encore testé

  • Annie G.
    Publié le 02/05/2021 à 20:40 (Date de commande : 19/04/2021)
    5

    très bien

  • Ghislaine D.
    Publié le 15/03/2021 à 17:19 (Date de commande : 02/03/2021)
    5

    Excellent produit

  • Emilie M.
    Publié le 10/02/2021 à 17:29 (Date de commande : 28/01/2021)
    5

    Rien à dire à part parfait

  • Isabelle G.
    Publié le 06/02/2021 à 17:09 (Date de commande : 24/01/2021)
    5

    Bien

  • Eric H.
    Publié le 09/01/2021 à 21:38 (Date de commande : 18/12/2020)
    4

    Magique

  • Regine F.
    Publié le 18/11/2020 à 18:21 (Date de commande : 05/11/2020)
    3

    Pas testé

  • Helene P.
    Publié le 14/11/2020 à 20:37 (Date de commande : 31/10/2020)
    5

    Très bien



Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

30 autres produits dans la même catégorie :