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Piment de Cayenne moulu
Neuf
Le piment de Cayenne, appelé également piment enragé contient un principe actif piquant appelé la Capsicine.
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DESCRIPTIF :
Le piment de Cayenne, également appelé également piment enragé contient un principe actif piquant appelé la Capsicine . C'est une plante vivace dont les fruits sont des petits piments en forme de cerise (Capsicum baccutum) de couleur rouge-vif. Plus on s'approche de l'Equateur plus le piment est relativement brûlant et s'utilise donc avec modération. Il est cependant moins fort que le piment Chili et peut donc le remplacer pour une saveur moins piquante. La poudre de Cayenne est de couleur rouge orangée. Elle s'obtient après broyage et séchage des piments "enragés".
La poudre de Cayenne est utilisée depuis le XVIIIème siècle pour les plats occidentaux.
On l'utilise de la même façon que le poivre cependant il faut doser avec modération. Il entre dans la composition de la harissa. On le retrouve également dans la cuisine orientale et créole.
Focre : 7/10 sur l'échelle de Scoville.Pour 50g - Prix au kilo : 46.00 €
Pour 100g - Prix au kilo : 40.00 €
Pour 150g - Prix au kilo : 36.66 '
Avis clients
Brigitte C.
Publié le 13/02/2021 à 21:03 (Date de commande : 30/01/2021)Très bien
- Sebastien G.
Publié le 02/02/2021 à 19:29 (Date de commande : 20/01/2021)+++
- Joselyne C.
Publié le 16/12/2020 à 18:29 (Date de commande : 03/12/2020)Super
- Madeleine V.
Publié le 22/09/2020 à 16:19 (Date de commande : 09/09/2020)Très bien
- Alain B.
Publié le 12/08/2020 à 05:15 (Date de commande : 30/07/2020)je ne connais pas beaucoup ce produit j achete plutôt du piment d espelete
- Mc O.
Publié le 01/07/2020 à 17:55 (Date de commande : 15/05/2020)Pas encore essayé
- Julie G.
Publié le 03/04/2020 à 21:42 (Date de commande : 20/03/2020)Top
- André B.
Publié le 21/03/2020 à 04:06 (Date de commande : 28/01/2020)bien
- Olivier D.
Publié le 07/03/2020 à 22:57 (Date de commande : 18/02/2020)Correspond bien à ce que j'attendais.
- Jacqueline M.
Publié le 24/10/2019 à 16:19 (Date de commande : 14/10/2019)Bien
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