Vanille Bourbon en gousse Agrandir l'image

Vanille Bourbon en gousse

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La vanille Bourbon de Madagascar se distingue par son goût caractéristique de vanille et de fruit et une odeur riche et ronde.

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  • DESCRIPTIF

    La vanille pousse sur la liane d'une plante grimpante de la famille des orchidées. Elle possède des racines aériennes et terrestres. Ses fleurs ont la forme d'une grappe et nécessitent d'être fécondées pour produire un fruit : la gousse de vanille. Celle-ci prend une couleur brune à maturité et mesure en moyenne une vingtaine de centimètres pour 1 cm d'épaisseur. La cueillette se fait légèrement avant la maturité de la gousse afin de préserver les graines qui se trouvent à l'intérieur et qui donnent à la vanille cette saveur douce, chaude et tenace.

    Les Aztèques parfumaient déjà le chocolat chaud avec des gousses de vanille et en offraient une gousse en hommage à leur empereur. C'est également eux qui en ont inventé le processus de séchage et de conservation. Ce sont les mexicains qui ont commencé à en faire le commerce. Les Espagnols l'ont introduite en Europe au XVIème siècle.

    La gousse de vanille s'utilise fendue en 2 dans le sens de la longueur pour parfumer le lait, les crèmes, les punchs ou encore le sucre en poudre. Un accord plus surprenant se fait avec le poisson : une gousse de vanille ajoutée au court-bouillon donne une saveur douce et délicate.

    Vanille Bourbon de Madagascar
    La vanille Bourbon de Madagascar se distingue par son goût caractéristique de vanille et de fruit et une odeur riche et ronde.

    La présence possible en surface de cristaux de vanilline fait d'elle une vanille de qualité reconnue.
    Les gousses sont entières saines, souples, pleines et luisantes de couleur uniforme brun foncé.
     

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Basé sur 11 avis

  • Eric M.
    Publié le 02/08/2021 à 20:40 (Date de commande : 13/07/2021)
    5

    tres parfumée je recommande

  • HENRI G.
    Publié le 15/07/2021 à 09:03 (Date de commande : 01/07/2021)
    4

    bon produit rareté une gousse c"est peu!

  • Christiane P.
    Publié le 10/06/2021 à 09:11 (Date de commande : 27/05/2021)
    5

    Toujours parfait

  • Paulette L.
    Publié le 25/04/2021 à 14:13 (Date de commande : 12/04/2021)
    5

    Parfait

  • Gery T.
    Publié le 30/03/2021 à 16:14 (Date de commande : 17/03/2021)
    5

    LE produit est conforme...On aimerais en avoir plus :)

  • Henriette B.
    Publié le 16/12/2020 à 19:47 (Date de commande : 03/12/2020)
    4

    Très bonne vanille

  • Gilberte L.
    Publié le 14/12/2020 à 13:44 (Date de commande : 28/11/2020)
    5

    très bonne

  • Jardon D.
    Publié le 30/11/2020 à 08:30 (Date de commande : 16/11/2020)
    5

    Rien n'a dir on voyage

  • Gilberte L.
    Publié le 07/07/2020 à 16:42 (Date de commande : 14/05/2020)
    5

    J'adore

  • Marie-José G.
    Publié le 22/10/2019 à 23:43 (Date de commande : 02/10/2019)
    5

    parfait



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