Recette rôti de dinde au paprika et aux légumes

Un repas de famille en perspective mais pas d’idée pour le menu… Optez pour cette délicieuse recette de rôti de dinde au paprika et ses petits légumes.

Une recette facile, pas chère et pleine de saveurs qui ravira petits et grands !

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 6
Nombre de calories : 319/personne

Ingrédients de la recette rôti de dinde au paprika et aux légumes :

-1 rôti de dinde de 800 g
-440 g de courgettes
-1 poivron rouge de 150 g
-1 poivron vert de 150 g
-1 poivron jaune de 120 g
-200 g de carottes
-240 g de tomates
-1 petit oignon de 20 g
-2 gousses d’ail de 4 g
-1 c. à soupe de paprika
-150 ml de vin blanc sec
( vous pouvez  aussi remplacer le vin blanc par la même quantité d’eau et 1/2 cube de bouillon de volaille)
– 400 g de pulpe de tomates
-1 c. à soupe d’huile végétale (ici de l’huile d’olive)
 du thym de Provence
-et du sel et du poivre.

 

Préparation de la recette rôti de dinde au paprika et aux légumes :

Epluchez et émincez l’oignon.
Épluchez ensuite les gousses d’ail et dégermer les.
Versez l’huile dans la cuve du cookéo (ou dans une cocotte-minute) et sans attendre la fin du préchauffage faites -y dorer l’oignon, l’ail et le rôti sur toutes ses faces pendant 10 min.
Ajoutez ensuite le paprika 1 min avant la fin.
Portez une casserole d’eau à  ébullition et préparez un saladier d’eau froide.
Lavez les tomates, incisez-les en croix sur le dessus, plongez les 1 min dans l’eau bouillante, puis déposez-les dans le saladier d’eau froide.
Pelez les tomates et coupez les en 4 morceaux.
Epluchez les carottes et coupez les en tronçons.
Lavez et épépinez les poivrons et coupez les en 4 morceaux.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en tronçons.
Ajoutez les légumes dans la cuve du cookéo (ou dans votre cocotte-minute), ajoutez le vin blanc, la pulpe de tomates et le thym.
Salez et poivrez à votre convenance.
Programmez la cuisson sous pression (c’est-à-dire en mode cuisson rapide) pendant 20 min.
Partez sur le même temps de cuisson en cocotte-minute.

Et le tour est joué !

Bon appétit !

 

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