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Sel rose de l'Himalaya

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Le sel rose de l'Himalaya est à utiliser tel quel en le laissant se diffuser sur vos viandes, poissons ou légumes, ou dans un moulin,

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  • DESCRIPTIF:

    C'est un sel "fossile" d'une pureté rare. Non iodé, non raffiné, sans additif, il nous parvient dans sa pureté originelle. Ses cristaux pailletés de rose sont identitaires de sa provenance de la région de l'Himalaya. Son craquant naturel et sa saveur délicate enchanteront vos aliments crus ou cuits.

    Le sel rose de l'Himalaya a une histoire vieille de 200 millions d'années. La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-austalienne et eurasienne qui a fait disparaitre l'océan Thétys qui les séparait. La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose riches en minéraux et oligo éléments (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre ...).

    A utiliser tel quel en le laissant se diffuser sur vos viandes, poissons ou légumes, ou dans un moulin,

    La couleur rose du sel vient de la forte teneur en fer, qui en s'oxydant rend le sel de rose à rouge, en passant par l'orange.

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