Légumes farcis aux Épices Rabelais

 

Au royaume des recettes qui comme on dit tiennent bien au corps, on peut dire que celle-ci est à sa place. Cette recette de légumes farcis aux Épices Rabelais est un classique dont on ne se lasse pas de partager en famille.

Les Épices Rabelais y apporteront une touche d’originalité qui ravira petits et grands!

 

Ingrédients de la recette de légumes farcis aux Épices Rabelais :

Pour 4 personnes

  • 2 courgettes rondes
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 belles tomates type « Coeur de boeuf »
  • 1 cuillère à soupe d’épices Rabelais
  • Mélange 5 baies
  • Sel fin
  • 500 à 600 g de chair à farcir
  • Quelques brins de persil et de ciboulette
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive

Préparation de la recette de légumes farcis aux Épices Rabelais :

  • Laver les légumes. Couper le haut de façon à conserver un « chapeau ». Evider soigneusement à l’aide d’une cuillère.
  • Hacher finement l’ail, le persil, la ciboulette.
  • Préchauffer le four thermostat 6/7.
  • Mettre la chair à farcir dans un saladier. Ajouter l’ail, les herbes, le mélange 5 baies, les épices Rabelais. Saler et poivrer à votre convenance.
  • Remplir les légumes avec ce mélange. Remettre le « chapeau », disposer dans un plat allant au four et arroser généreusement d’huile d’olive.
  • Enfourner de 30 à 40 minutes selon la grosseur de vos légumes.

 

Info plus : 
Vous pouvez remplacer les épices Rabelais par des herbes de Provence, du Curry Madras ou toute autre épice que vous aimez.
Une recette à décliner avec des navets, des poireaux et tout légume que l’on peut creuser.

Bon appétit !