Purée de potiron aux épices

 

 

Avec cette période d’Halloween qui approche, vous allez être nombreux  à acheter des bonbons pour la traditionnelle quête des enfants mais aussi à  sculpter des citrouilles aux visages terrifiants qui prendront vie la nuit tombée. C’est très amusant à faire pour les petites et même les plus grands mais quand même penser à réutiliser cette chair de potiron.

Dans cette optique, nous vous proposons de frissonner de gourmandise avec cette délicieuse purée de potiron aux épices ! Une recette végétarienne simple à réaliser et anti -gâchis c’est quand même chouette ! A  vos fourneaux, suivez le guide !

 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Matériel nécessaire : 1 sauteuse

Ingrédients de la recette de purée de potiron aux épices :

Pour 4 personnes :

 

Préparation de la recette de la recette de purée de potiron aux épices :

  • Commencez par peler et émincer finement l’oignon. Faites-le ensuite revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile,
  • Puis pelez et coupez la courge en petits morceaux,
  • Ajoutez les deux gousses d’ail pelées et écrasées.
  • Couvrez votre sauteuse et laissez cuire environ 10 min à feu moyen,
  • Ajoutez alors les épices et la tomate coupée en morceaux,
  • Laissez mijoter à feu doux 10 à 15 min, jusqu’à ce que le potiron soit tendre,
  • Écrasez ensuite votre préparation à l’aide d’une fourchette, ou mixez-la selon votre convenance,
  • Servez et dégustez directement votre réalisation.

Succombez également à la couleur verte foncée pour le moins étonnante de notre cake citron et spiruline et à nos délicieux insectes comestibles pour l’apéro aux différentes saveurs: thym, tapas, barbecue… De quoi faire frissonner vos amis avec un apéro de l’horreur !

Et pour varier les plaisirs, venez également retrouver sur notre blog bien d’autres idées recettes sucrées et salées autour des épices, de l’apéritif jusqu’au dessert.

Bon appétit !